Als erster Ansatz, versuch mal mit einer Suchmaschine 
züfner brachte nur ein paar personenbezogenen Seite, aber falls du recht hast, und es ist tatsächlich hüfner, dann kommen ein paar interessante Seiten
z.B.
ZitatEin Hufner, auch Hüfner genannt, ist ein Bauer, der als Grundbesitz eine, mehrere oder einen Teil einer Hufe Land bewirtschaftet.
http://de.wikipedia.org/wiki/Hufner
ein Link auf diese Seite bringt diese Zeile:
ZitatHüfner
auch Hufner genannt, ist ein Bauer, der als Grundbesitz ein oder mehrere Hufe Land bewirtschaftet. Die Familiennamen Huber, Hübner etc. leiten sich von dieser Berufsbezeichnung ab.
und, auch interessant,
ZitatViertelhofbesitzer (Lehner, Eigenlehner, Köter, Kotsassen, Kossäten) sind Bauern, die nur ein Haus und etwas Ackerland besaßen.
http://www.historische-berufe.de/BERUFE/bauer.html
hoffentlich hilft dies,
Gruß,
Bob
In Böhmen gab es die Bezeichnungen Vollbauer, Dreiviertelbauer, Dreiviertelhufne, Halbbauer oder Halbhufner. Viertelhofbesitzer und Viertelhufner Es richtete sich nach der Größe des Eigentums. Die kleinsten Besitzanteile waren Hintersasser oder Häusler es waren Kleinbauern mit einem kleinen Haus und wenig Land Gruß Brigitte 
Hallo zusammen.
Lt.Wikipedia ist ein Hübner aber auch ein Verwalter einer Dorfgemeinschaft.Natürlich ist es aber auch ein Bauer.Bei uns in Kärnten wo ich wohne heißt dies Hube.
Der FN Huber ist davon abgeleitet.In Oberösterreich ist dies ein Pointler.
Liebe Grüße
Franz Josef
Die Bezeichnungen Hüfner, Halbhüfner, Viertelhüfner oder
"Zweyhüfner" sind in der Gegend Nordsachsen in den alten KB
sehr geläufig.
Wobei eine Hufe soviel Land war, wie es von einer normalen
Familie bewirtschaftet werden konnte, von dem sie leben konnte.
Wer weniger Land hatte, mußte zusätzlich noch für die
nächstgelegene Herrschaft arbeiten, damit es für die
Existenz reichte.
Grüße, Ingrid
