Hallo Doschek,
ein Ökonom war ein (selbständiger) Bauer. Viele Bauern gingen -vor allem im Winter, wenn die Landwirtschaft ruhte- einem Nebenerwerb nach. Entweder sie übten dann meist selbständig oder lohnabhängig ein Handwerk aus oder sie verdingten sich irgenwo als Tagelöhner, z.B. in der Holzwirtschaft.
Gruß
Detlef
Aha! Danke Detlef! 
Hallo,
Ein Ökonom war sicher ein Bauer(größerer Hof), der es nicht nötig hatte als Tagelöhner zu arbeiten. 
Hallo Nieheim,
schau mal hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Landwirt. In Kapitel 1 wirst Du widerlegt.
Gruß
Detlef
