Kirchenbuch-PDFs - Textebene hinterlegen zum durchsuchen und kopieren

Hallo Zusammen,

ich möchte gerne bei einigen gescannten / digital vorliegenden Kirchenbuchseiten eine "unsichtbare Textebene" hinzufügen, so dass diese durchsuchbar sind und der Text kopierbar ist.

Grundsätzlich gibt es so etwas ja für PDFs, über die man einen OCR-Suchlauf drüber laufen lässt.
Bei Kirchenbüchern mit alten Handschriften stößt man da aber auf zwei Probleme:

1. Die OCR-Erkennung funktioniert nahezu überhaupt nicht
2. Die OCR-Textebene lässt sich mit den mir vorliegenden Programmen nicht bearbeiten (Adobe Reader X, PDF Xchange Editor)

Fragen an euch nun:

Weiß jemand wie/mit welchem Programm man eine "unsichtbare Textebene" manuell zu einem PDF hinzufügen kann?
Weiß jemand wie/mit welchem Programm man "unsichtbar hinterlegten" OCR-Text bearbeiten kann?
Hat jemand von euch eine andere probate Lösung für diesen Sachverhalt parat?

Ich freu mich auf eure Ideen!

Danke Bob!

Die meisten Links davon hatte ich auch schon angesehen. Überwiegend waren das sehr alte Forenbeiträge (zwischen 5 - 10 Jahre alt), in denen man auch keine Lösung fand. Ich hatte gehofft, dass sich softwaretechnisch seitdem einiges getan hat