Was Chemie angeht, kommts drauf an, wo du studierst.
In der Regel musst du erst die Anorganik machen, da dürfte der Latscha-Klein recht gut. Das Buch wäre übrigens durchaus auch für die Oberstufe Gymnaisum nicht schlecht, das Buch ist didaktisch recht gut aufgebaut und einfach zu verstehen. Für die Organik dann der Mortimer. Die Organik ist zwar nur ein recht kleiner Teil darin, aber für das Nebenfach Chemie absolut ausreichend. Mehr wird man im Vordiplom normalerweise nicht gefragt, so eine große Rolle spielt die organische Chemie auch nicht in der Biologie. Für Biochemie etc. gibt's dann wieder andere Bücher, z.B. Voet & Voet: Biochemie.
Für die Physik: ich habe selbst Physik nach der 11. Klasse abgewählt, den Schrödel habe ich hier zwar rumstehen, aber ich muss gestehen, dass ich da nie reingeschaut habe. Ich hatte damals im Grundstudium recht gute Skripte von den Professoren bekommen, sodass ich keine Bücher benötigt habe.
Das Problem ist eben, dass es kaum gescheite deutschsprachige Lehrbücher gibt. Der Linder ist durchaus zumindest grundstudiumstauglich, ich schaue heute noch manchmal in meinem nach, sonst gibts in der Biologie fast nur noch das Werk von Neil Campbell - das eine Übersetzung aus dem Englischen ist - in Chemie und Physik sieht es nicht viel anders aus.
Rossi
. irgendwann hatte ich bei wiki mal eine recht umfassende liste gefunden, was im physikum so thema ist, aber irgendwie hab ich sie aus den augen verloren und find sie nicht mehr wieder. am ende ist es auch egal, grob weiss ich, was kommt und zuviel lernen kann man sowieso nicht 
. gewisse dinge fern, der "hilfswissenschaften" kann ich eh schon anfangen, hab z.b. eine kleine medizinische terminologie (hauptsächl. lat. und griech. begriffe, aus denen die fachbegriffe zusammengesetzt sind), die es sicher lohnt auswendig zu lernen, weil es immer wieder im studium gebraucht werden wird. vieles, was reine lernarbeit ist, die mich persönlich immer unheimlich viel zeit kostet, lässt sich vorher durchaus schon behandeln. aber wie gesagt, man muss es ja auch nicht übertreiben, täglich ein bißchen und dafür konstant kann einen schon sehr weit bringen. nebenbei erwähnt bleiben mir auch noch mindestens 4 wartesemester (aber nur dann, wenn mir irgendwann mal mein härtefallantrag anerkannt wird, sonst wirds länger).
Aber von der Sorte gibts sicher genug. Was ich aber sagen wollte und was sicher nicht falsch ist, man sollte nicht davor zurückschrecken mal ein englisches Buch oder Zeitschrift zu lesen! Und wenn ich mir die "easy reading" exemplare vornehme, eines liegt grad vor mir, dann muss ich sagen, so "wissenschaftlich" ist das Englisch nicht grade. Wie gesagt, wenn man die Fachausdrücke, die sich ja oft entsprechen, schonmal in der Vorlseung gehört hat, dann geht das schon. Als Hauptlernmaterial ist es vielleicht nicht sooo geeignet, das gebe ich zu.
) und würde sicher auch einiges anders machen. egal wie sehr man auch die zukünftigen berufswünsche berücksichtigt, irgendwas bleibt dabei immer auf der strecke, weil unberücksichtigt, denn dafür müsste man mindestens vier jahre zeit haben. das abi ist so eine arbeitsreiche zeit und man muss sich mit so vielen dingen befassen, die einen oftmals gar nicht so interessieren bzw. die man wahrscheinlich nie wieder braucht, da kann man schon auch ein auge auf die fächer werfen, die vielleicht weniger hilfreich, dafür aber interessant und damit gut zu meistern sind. man muss sich ja nicht unnötig mehrarbeit zu der eh schon vorhandenen masse machen und ein, zwei rein interessehalber gewählte fächer können den schnitt ordentlich aufpolieren (bei mir wars musik als viertes prüfungsfach). 
